Homard sauté sur petite salade Thaï à la mangue et à la coriandre

Magret de canard rosé aux betteraves rouges, choux de Bruxelles et fines zestes d'oranges en vinaigrette aux framboises et jus de Cassis

Filet de pigeon tiède sur salade automnale et carpaccio de bolets en vinaigrette de sésame et soja

Cabillaud sauté aux endives Bèlgues et quartiers de bolets

Noix de St. Jacques et sa quenelle de sorbet Granny-Smith et Agrumes

Saumon mariné et salade de mangues

Brochettes de crevettes à la salade de fruits et légumes

Tourelle de mangues et de tomates

Foie de canard sauté sur cœur de salades et vinaigrette aux fruits de la passion

Des vinaigrettes raffinées

Nos vinaigrettes PROFESSIONAL forment un trio harmonieux et assaisonnent aussi bien une salade verte qu’une salade composée à base de viande, de poisson, de volaille ou de légumes. Tièdes, elles sont également délicieuses. Elles sont conditionnées dans des bouteilles PET très pratiques de 1 litre.

NOUVEAU
Découvrez les nouvelles créations de la ligne Knorr Professional: la vinaigrette fruitée et exotique aux fruits de la passion avec jus de mandarine. Le goût du fruit de la passion apporte une pointe d‘acidité qui est arrondie par le jus de mandarine. Le résultat est une vinaigrette harmonieusement fruitée et très aromatique. Cette vinaigrette classique offre précisément ce que le client d‘aujourd‘hui désire: elle offre un goût exotique et extravagant. Cette nouvelle vinaigrette se marie merveilleusement avec la viande blanche, le saumon et les fruits de mer. Elle offre ainsi de nouvelles possibilités, que ce soit pour la cuisine chaude ou froide.

Des ingrédients de qualité

Les vinaigrettes PROFESSIONAL sont fabriquées avec les meilleurs produits et ne contiennent pas d’arômes artificiels ni de conservateurs.

Une séparation naturelle

Comme dans une vinaigrette maison, l’huile et le vinaigre se séparent naturellement.

Une émulsion très stable

Une fois secouées, les vinaigrettes PROFESSIONAL demeurent stables longtemps, ce qui est appréciable si vous devez assaisonner plusieurs assiettes.

Une longue durée de conservation après ouverture

Les vinaigrettes faites maison se conservent en général peu de temps. Il est donc presque impossible de ne pas en gaspiller. Les vinaigrettes PROFESSIONAL, elles, se conservent 30 jours au réfrigérateur après ouverture, ce qui permet de maîtriser les coûts.

Suggestions pour votre buffet de salades

Dressez les sauces dans des récipients transparents pour les rendre plus attractives:

Des vinaigrettes insolites avec des couleurs visiblement fraîches et fruitées ajoutent de l’attractivité à  votre buffet de salades.    

L’utilisation du bras mixeur prolonge la durée  d’attente:

Versez les vinaigrettes dans un verre mesureur et  mixez-les avec le bras mixeur pendant 30 secondes  env. Garantit des temps d’attente plus longs. Convient parfaitement pour les buffets de salades. 

Astuce: 

Pour la vinaigrette Sésame soja, nous recommandons de tamiser auparavant les graines de sésame.

Les vinaigrettes de KNORR Professional avec leurs ingrédients naturels sont parfaites pour la cuisine variée et moderne.